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• Recette • Mes pâtes anti-grisaille..

Les pâtes, on y met ce que l’on veut dedans.. des légumes, des sauces, de la viande, du poisson, du beurre, de l’huile d’olive du citron… les recettes sont variées et généralement on laisse libre court à son imagination.

Aujourd’hui je vous présente une recette facile que j’adoOore… et vous aussi j’en suis certaine vous allez l’adorer.

pasta 1

Les ingrédients (pour 500 gr de pâtes) :

– des pâtes (moi j’adore les torsades car les ingrédients aiment s’y loger..)

– 3 courgettes de taille moyenne                        – Ail et échalote

– Tomates séchées conservées dans l’huile d’olive (une dizaine)

– Huile d’olive, sel, poivre                                    – Parmesan

montage p


Pour commencer, couper les courgettes en petits morceaux, les échalotes et l’ail (2 éclats d’ail et une grosse échalote) et les tomates séchées.

Dans une sauteuse, mettre chauffer l’huile d’olive et commencer par faire revenir l’ail et l’échalote jusqu’à ce que les échalotes soient translucides.Y ajouter alors les courgettes et assaisonner.

Mettre chauffer l’eau des pâtes et mélanger régulièrement les courgettes.

Mettre cuire les pâtes en respectant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.

Vos courgettes sont cuites quand elles commencent à changer de couleur (moi je les aime croquantes après faites selon vos goûts) . Y ajouter les tomates séchées et laisser cuire tout doucement jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.

Égoutter les pâtes, ajouter le mélange courgettes, tomates, ail/échalotes et servir avec du parmesan………..

Bon appétit !