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Tartinade de cœur d’artichaut.

Quand arrive l’heure de l’apéro, j’adore proposer ( et surtout me goinfrer avouons le…) de tartinades sur un bon pain frais ou servies avec des petits gressins.

Les tartinades sont en général simples à réaliser car avec ce qu’il y a dans vos placards et dans le frigo on arrive toujours à faire un mélange sympa.

tartinade artichaut

Pour cette recette il vous faut :

– Des fonds d’artichaut en boîte ou surgelés ( environ 250 grammes)

– une toute petite gousse d’ail (facultatif)

– 3 cuillères à soupe d’ huile d’olive

– 1 cuillère à café de jus de citron

– sel/poivre + quelques graines de sésame si vous aimez le goût
Couper les fonds d’artichauts en 4 et les passer au mixer avec la gousse d’ail. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger le tout.

Reserver au frais jusqu’au moment de servir.

Astuce : recyclez le pain de la veille en le toastant pour servir avec vos tartinades.

 

Bon apéro et n’hésitez pas à partager vos recettes de tartinades je suis preneuse !


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MIAM → Tapenade Verte

Ça y est, me voici de retour du Sud.. J’ai fait le plein de soleil et par chance il est aussi dans le Nord pour mon retour, de quoi peaufiner mon bronzage..

Les vacances, à part la cure de soleil,  c’est aussi l’occasion de découvrir des endroits sympathiques et de manger local.

Aujourd’hui, pour vous une petite recette rapide de tartinade : La tapenade Verte.

tapenade verte

Comme vous le voyez, ça ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients (les puristes mettent aussi des câpres.. mais j’ai oublié d’en acheter. Je ne pense pas que ça change beaucoup de choses)

Il vous faut :

200 gr d’olives dénoyautées ( on se facilite là vie on est pas maso au point de les prendre non dénoyautées)

8 filets d’anchois

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail (épluchée)

du poivre (surtout pas de sel, les anchois en contiennent déjà beaucoup)

1 filet de jus de citron

Ensuite, on met tout dans le mixer, on mixe en veillant à ce qu’il reste un peu de morceaux c’est meilleur et la texture est plus sympa.

On met au frigo au moins 1 heure  et on sert avec du pain frais ou grillé ou avec des petits gressins.

Avec un verre de rosé pamplemousse ça sera idéal pour l’apéro de ce soir !