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Recette Express :Pâtes ricotta/épinards/tomates cerises

Qui a dit que la cuisine prenait du temps ? bon je suis d’accord, on ne fait pas un coucous en 10 minutes mais un bon plat de pâtes plein de saveurs, si si c’est possible…

pates epinard tomate.png

Bon ce n’est peut être pas très beau à voir mais en tout cas c’est très bon !

Ingrédients :

  • des pâtes fraîches farcies à la riccotta et aux épinards (ou à la viande si vous préférez)
  • des tomates cerises
  • des épinards frais
  • un peu d’huile d’olive
  • du parmesan
  • Sel/poivre au goût

Mettre chauffer l’eau qui servira à cuire vos pâtes fraîches.

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive à feu doux. Y mettre les épinards à réduire quelques minutes puis ajouter les tomates cerises coupées en 2.

Mettre cuire vos pâtes (ici 3 minutes).

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et verser dessus votre retombée d’épinards et tomates.

Ajouter un peu de parmesan et déguster !!

 

Astuce : si vos épinards ont de grosses tiges, n’hésitez pas à les retirer.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez également ajouter un peu de crème fraîche

que vous ferez revenir dans vos épinards.

 

Bon appétit !


10 Commentaires

• Courgettes express •

En me promenant sur les tableaux de Pinterest , je suis tombée sur cette recette simplisme pour préparer vos courgettes. J’avais des doutes sur le type de cuisson proposé, mais après avoir essayé la recette elle est adoptée !

recette courgette

Temps de préparation : 5 minutes (grand maximum ! et ça c’est génial)

Temps de cuisson : 25 minutes (dans la recette initiale 15.. mais c’est pas assez à mon goût)

Ingrédients :

– courgettes         – huile d’olive

– parmesan          – sel, poivre, ail

Préchauffer le four thermostat 200 °c

Ensuite couper les extrémités des courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Faire un quadrillage à la surface de la courgette (ce n’est pas dans la recette initiale.. mais je trouve ça sympa) . Y verser un filet d’huile d’olive et y ajouter un peu d’ail pressé.

Saler, poivrer et saupoudrer de parmesan.

C’est déjà fini, il ne vous reste qu’à enfourner !!

Cette recette à l’avantage d’être facile à préparer et sans trop de matière grasses.

Ça changera de vos courgettes à la vapeur un peu tristounettes ou des gratins.