J’avais envie pour accompagner mon thé d’un bon petit quelque chose qui croque et qui croustille.
En navigant sur Pinterest, je suis tombée sur la recette cookies tout légers du blog » Poussière de Grenier » qui m’a parue tomber à point pour cette envie de croustillant.
Ingrédients :
200 gr de flocons d’avoine
125 gr Beurre 1/2 sel
120 gr de Sucre roux ( 60 sont largement suffisants à mon avis)
50 gr d’ amandes et noisettes concassées ( j’ai mis uniquement des amandes)
2 cuill à soupe de bicarbonate
1 œuf
1 gousse de vanille ( ici nous avons mis de l’extrait de vanille liquide)
Ici on y a mis quelques pépites de chocolat au lait par pure gourmandise.
Mettre préchauffer votre four à 150 degrés. Dans un plat, mélanger tous les ingrédients secs et y ajouter le beurre fondu, bien mélanger et y ajouter l’œuf puis la vanille.
Recouvrir un plaque de papier cuisson. Former des boules et les aplatir avant de les déposer sur la plaque. Enfourner pour 7 à 10 minutes.
Astuce : mes cookies se sont fortement étalés à la cuisson. Une fois sortis du four ils avaient recouverts toute la plaque pour ne faire plus qu’un cookies géant.
La preuve en images…
Prendre une roulette à pizza et découper la pâte dès la sortie du four. Cela vous facilitera la tâche.
Si vous n’êtes pas pris d’une crise de « goinfrerie » ils se conserveront parfaitement quelques jours dans une boîte hermétique 😉
Bon appétit !
